Brouwerij De Klem
"Een uit de hand gelopen hobby", noemt hij het zelf. Gepassioneerd door bier, is Olivier Op De Beeck steeds op zoek gegaan naar het hoe en waarom bij verschillende brouwers in binnen- en buitenland. In 2012 nam hij dan ook de eerste maal de roerstok zelf in handen en creëerde zo zijn eerste biertjes.
Toen hij in 2014 trouwde kon het ook niet anders dan dat het bier-aanbod voor een groot deel uit eigen brouwsels bestond, wat bij kenners en niet-kenners enorm goed in de smaak viel. En toen is het dromen begonnen…” wat als ik die passie voor het pure, ambachtelijke brouwen van bier nu eens zou gaan delen voor en samen met bierliefhebbers”. In 2016 was het dan zover: Brouwerij De Klem vestigt zich in Niel en brengt haar eerste bier 'Hellegat Blond' op de markt!
Ondertussen bestaat zijn gamma uit, maar liefst, 7 gerenommeerde topbieren. Je kan deze stuk voor stuk terugvinden in onze 'De Klem's streekbox'!