Al de bieren van "Brouwerij Schaepherders" worden op ambachtelijke wijze gebrouwen.
Elk Schoppeke is een Belgisch bier van hoge gisting, hergist op fles. De Schoppekes zijn ook steevast voorzien van een wollige schuimkraag.
Goudkleurig en met goeie volle body.
Wat deze tripel echter uniek maakt is zijn zorgvuldig gebalanceerde kruidigheid. De kruidige, ietwat fruitige en zoete neus, wordt gevolgd door een volle, moutige smaak en een kruidige, licht bitterzoete en droge afdronk.
Alcoholpercentage: 8.5%