Obsquur is een lichtbruin quadrupelbier van hoge gisting met gebrande mout. Donkere kleur door de gebrande chocomout. Karamel-, chocolade- en koffietoetsen dankzij de cara- en chocomout. Gemiddelde koolzuurprikkel met een aangename bitterheid. Hergisting op fles.
Puur natuurlijke klaring zonder additieven. Volledig vegan.
Kleur, schuim
Crémekleurige schuimkraag met zachte pareling. Lichtbruin, geel-rode kleur doet aan oud koper denken, matig doorschijnend.
Crémekleurige schuimkraag met zachte pareling. Lichtbruin, geel-rode kleur doet aan oud koper denken, matig doorschijnend.
Geuren
Fruitige aanzet met vooral appel, rood fruit, moutig, licht gebrande suiker, toets van koffie en op het einde een klein zuurtje.
Fruitige aanzet met vooral appel, rood fruit, moutig, licht gebrande suiker, toets van koffie en op het einde een klein zuurtje.
Smaken
Ronde, evenwichtige, fruitige smaak met bij de start het moutige, gekarameliseerde gevolgd door een aangename bitterheid die blijft hangen. Lange afdronk, beetje alcoholisch en een fijne bitterheid.
Ronde, evenwichtige, fruitige smaak met bij de start het moutige, gekarameliseerde gevolgd door een aangename bitterheid die blijft hangen. Lange afdronk, beetje alcoholisch en een fijne bitterheid.
Foodparing
Ideaal te serveren bij vleesgerechten, stoofpotten, rijpe geaffineerde kazen of brokkelkazen.