Zoete Polder

“Lokaal, puur en culinair: zo omschrijft Katleen Van Steen van Zoete Polder het fruitassortiment dat ze samen met haar echtgenoot teelt. Midden de kustpolders van Knokke rijpen de dikke donkere kersen dankzij zon en zeebries. “De kersenteelt zit verweven in ons akkerbouwbedrijf”, steekt Kathleen van wal. “Naast de klassieke akkerbouw met wintertarwe, suikerbieten, polderaardappelen en graszaden, plukken we in juni en juli kersen. Begin augustus volgen dan diverse zoete pruimensoorten, gerijpt aan de boom, net als de sappige frisse krokante zomerappeltjes heerlijk kleinfruit voor onze confituur. We eindigen het seizoen met hefstappels.” – ‘De kers op de taart’, Brood en Banket, 2019

1 reactie

  • En gedurende de zomer ook nog lekkere artisanale ijskreem … yummy!

    Guy Vancollie

Laat een reactie achter